Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gr mực ống tươi
- 1 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
- 3 nhánh cần tây
- 1/4 củ hành tây
- 1 tbsp hành tỏi băm
Gia vị
- 1 tbsp nước mắm
- 1/4 tsp muối
- 1 tsp đường
Mình rất thích món canh mực tươi chua ngọt, không hề tanh và màu sắc bắt mắt khi mực chín tím đỏ. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Đặc biệt, việc không bóc da mực giúp giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh mực thơm ngon, ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình để mực rã đông, rửa sạch rồi để ráo. Tiếp theo mình phi hành tỏi băm cùng hành tây và cà chua đã cắt nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm, rồi cho 1 tô nước vào nồi, đun sôi mạnh. Khi nước sôi mình nêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau khi nước đã sôi và đã nêm gia vị, mình thả mực vào nấu cho đến khi mực săn lại, khoảng 2‑3 phút. Tiếp theo cho cần tây vào, tắt bếp ngay để rau giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.