Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg mực tươi
- 1/4 trái thơm
- 1 trái cà chua
- Hành ngò
Gia vị
- Muối
- Mắm
- Tiêu
Mình rất thích món canh mực nấu ngót vì vừa thơm vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực và chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon. Tiếp đến, mình sẽ đun sôi nước, nấu cà chua và thơm cho tới khi mềm rồi cho mực vào nhanh tay nêm nếm. Khi canh đã sẵn sàng, mình sẽ dọn ra bát và kèm chén mắm ớt xanh để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và độ dai vừa phải của mực.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, bỏ ruột và rửa lại cho thật sạch, để ráo. Chuẩn bị các nguyên liệu: 1/4 trái thơm, 1 trái cà chua, hành ngò, muối, mắm và tiêu.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho cà chua và thơm vào nấu tới khi chín mềm. Sau đó nhanh tay cho mực vào, nêm 1 muỗng mắm, một chút tiêu và một ít muối. Đun sôi lại trong 2‑3 phút rồi tắt bếp để mực không bị teo và dai.
- 3
Bước 3
Múc canh ra bát, kèm chén mắm ớt xanh để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên và độ dai vừa phải của mực.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.