Canh Mực Lá Nấu Ngót

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: rửa sạch mực lá, cà chua, dứa và hành ngò, để ráo cho tới khi khô bề mặt.

2. 2

   Bước 2

   Cắt mực lá thành miếng vừa ăn, cắt cà chua thành 2 phần (nửa cho nêm, nửa còn lại để cho vào cuối). Đun sôi một nồi nước, cho một nửa cà chua và một ít muối vào nấu cho tới khi nước sôi lại.

3. 3

   Bước 3

   Thả mực lá vào nồi, khi nước sôi trở lại nhanh chóng vớt bọt nếu có. Nêm mắm, muối, tiêu sao cho vừa miệng, sau đó cho phần cà chua còn lại vào, đun sôi thêm một lúc rồi cho hành ngò vào, tắt bếp và múc canh ra tô.