Canh mồng tơi tôm sú và giò sống

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình nhặt lá mồng tơi và phần ngọn non, bỏ phần thân rồi để sang bát.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch lá mồng tơi dưới vòi nước cho đến khi không còn cát còn lại trong rổ.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ 500 ml nước lọc vào nồi, bật bếp đun sôi. Khi thấy bọt nổi lên là nước đã sôi.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho tôm sú đã rửa sạch vào nồi. Đun sôi lại và để tôm chín trong khoảng 3 phút, rồi vớt ra để riêng.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm rau mồng tơi vào nồi nước luộc tôm, đun cho rau mềm. Khi rau đã chín, mình cho từng miếng giò sống vào nồi, để chúng chín nhẹ trong vài phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Nêm 3 muỗng canh nước mắm cho vừa miệng, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, bóc vỏ tôm rồi cho vào chung, thưởng thức ngay!