Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau mồng tơi
- Tôm khô
Mình rất thích món canh mồng tơi tôm khô vì vừa nhẹ nhàng, vừa đậm vị biển. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch lá mồng tơi và ngâm tôm khô cho mềm. Sau đó xào sơ tôm khô, cho nước vào nấu sôi và thả rau vào nấu nhanh. Khi canh sôi lại và rau chín, mình sẽ nêm nếm vừa ăn, rắc chút tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh này thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc kèm với cơm trắng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua rau mồng tơi, tách phần thân và lá non, rửa sạch rồi để ráo. Có thể cắt nhỏ tùy thích để dễ nấu.
- 2
Bước 2
Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa lại cho sạch.
- 3
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi nhỏ, cho tôm khô vào đảo nhanh tay. Thêm nước vừa đủ, đun sôi rồi cho mồng tơi vào, nêm hạt nêm, đường và ½ thìa cà phê nước mắm. Đun sôi lại cho rau chín tới, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc ít tiêu lên trên và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện du lịch nội địa. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.