Canh mồng tơi thịt tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mồng tơi dưới vòi nước, sau đó ngâm trong nước muối nhẹ khoảng 2‑3 phút, vớt ra để ráo. Đảm bảo lá xanh không còn bụi bẩn hay côn trùng.

2. 2

   Bước 2

   Rửa tôm sú bằng nước muối, lột vỏ và cắt thành 3‑4 khúc vừa ăn. Đặt sang một bên cho đến khi chuẩn bị nấu.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước (khoảng 800 ml). Khi nước sôi, cho tôm và thịt xay đã vo thành những viên nhỏ vào nồi, khuấy nhẹ cho thịt chín đều. Tiếp theo, thả mồng tơi vào nấu trong 1‑2 phút để giữ độ giòn. Nêm nếm với hạt nêm, muối, bột ngọt, một chút đường và nước mắm cho vừa ăn. Đun sôi lại rồi tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.