Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tôm
- 1 bó mồng tơi
- 1 trái mướp
- Nước dùng sườn
Gia vị
- Nước mắm
- Hạt nêm
Mình thường dùng nước dùng sườn còn lại từ bữa sáng, chỉ cần thả một ít tôm, mồng tơi và mướp vào là có ngay một bát canh rau ngọt lịm, thơm ngon. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị rau và mướp sao cho vừa ăn, rồi cho tôm vào nước dùng đang sôi. Khi nước sôi, mình sẽ nhanh tay cho mồng tơi vào để giữ được độ giòn, rồi cho mướp vào cuối cùng để không bị nát. Cuối cùng nêm một chút nước mắm và hạt nêm, tắt bếp, canh đã sẵn sàng để thưởng thức. Món canh này vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nhặt lá non của mồng tơi, rửa sạch dưới vòi nước, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo mình gọt vỏ mướp, cắt thành lát chéo vừa mắt. Hai nguyên liệu này sẽ cho vào canh ở các bước cuối để giữ được độ tươi và màu sắc đẹp mắt.
- 2
Bước 2
Mình đun nóng nồi nước dùng sườn cho tới khi sôi. Tôm rửa sạch, bỏ chỉ lưng, rồi thả vào nồi. Khi nước sôi lại, mình cho mồng tơi vào, để rau hơi chín tới (khoảng 30 giây). Cuối cùng cho mướp vào, nấu thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp. Thêm một ít nước mắm và hạt nêm để canh thơm và đậm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhật Minh Nhẹ Nhàng
Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.