Mình rất thích món canh mồng tơi nấu tôm khô vì hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên từ tôm khô và vị thanh mát của rau mồng tơi. Đầu tiên mình ngâm tôm khô cho mềm, rồi giã nát và ướp nhẹ để tăng độ ngọt. Tiếp đến phi thơm hành tím, xào sơ tôm rồi đổ nước luộc, khi nước sôi mình thả mồng tơi vào nhanh tay. Khi rau chín tới, tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa miệng và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món canh này vừa đơn giản, vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa ăn gia đình.

Tác giả

Nhật Minh Nhẹ Nhàng

Thỉnh thoảng viết vài dòng về mẹo tiết kiệm, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới chăm sóc tinh thần như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.