Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram mực ống
- 500 gram mồng tơi
- Hành ngò
Gia vị
- Gia vị nêm
Mình vừa thử làm canh mồng tơi nấu mực và kết quả thật bất ngờ: vị ngọt tự nhiên của mực tươi hòa quyện cùng độ giòn nhẹ của mồng tơi, nước canh trong trong, thơm mùi hành ngò và chút tiêu. Đặc biệt, món này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối bận rộn mà vẫn muốn có hương vị biển. Bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mới của nguyên liệu, vừa bổ dưỡng vừa nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực ống, để nguyên khối nếu có. Cắt mực thành vòng vừa ăn, nhẹ nhàng để không làm vỡ ruột mực. Rửa mồng tơi dưới vòi nước, tách lá và cắt khúc ngắn khoảng 3‑4 cm. Chuẩn bị một nồi khoảng 500 ml nước và đun sôi.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi, thả vòng mực vào nấu trong 1‑2 phút cho tới khi mực chuyển màu trắng và săn lại. Tiếp tục cho mồng tơi vào nấu thêm 1‑2 phút cho đến khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ xanh tươi. Nêm nếm với hạt nêm, bột ngọt (nếu thích) và một ít tiêu xay. Cuối cùng, rắc hành ngò đã băm nhỏ lên trên, tắt bếp và múc canh ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.