Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái đuôi heo
- 1 bó rau mồng tơi
Gia vị
- Gia vị
Mình vừa khám phá một món canh cực kỳ ấm lòng – canh mồng tơi nấu đuôi heo, vừa thơm vừa bổ dưỡng. Đuôi heo được hầm mềm, ngấm đầy vị gia vị, rồi kết hợp cùng lá mồng tơi xanh mát, tạo nên hương vị thanh ngọt tự nhiên. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và một chút kiên nhẫn khi hầm. Thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng, nhất là vào những ngày se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nhặt lá non của mồng tơi, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Đuôi heo mình ướp nhẹ với muối, rửa lại rồi cho vào nồi nước hầm, thêm muối và hạt nêm. Đun sôi rồi hầm cho đến khi đuôi heo mềm, khoảng 40‑45 phút. Khi đuôi đã mềm, mình vớt 2/3 phần ra ngâm nước đá để dùng cho món khác, sau đó cho mồng tơi vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
- 2
Bước 2
Mình múc canh ra tô, rắc một ít tiêu xay để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.