Canh Mồng Tơi Mướp Tôm Khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế: mình rửa sạch mồng tơi, cắt thành khúc vừa ăn. Mướp gọt vỏ, cạo thành sợi hoặc cắt khúc. Tôm khô ngâm trong nước ấm khoảng 5‑7 phút rồi rửa lại cho sạch.

2. 2

   Bước 2

   Nấu canh: đun nước sôi nhỏ lửa, cho tôm khô và đầu hành lá đã đập dẹp vào nấu cho thơm khoảng 2‑3 phút. Khi nước sôi mạnh hơn, cho mướp vào nấu thêm 3‑4 phút, rồi cuối cùng cho mồng tơi vào, nêm muối và một chút bột ngọt cho vừa ăn. Tắt bếp ngay khi rau chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Món canh đã sẵn sàng, mình thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị thanh nhẹ, bổ dưỡng.