Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g chả cá quết sẵn
- 1 bó rau mồng tơi
Gia vị
- 1,5 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê hạt nêm
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh mồng tơi chả cá thác lác, một món canh thanh mát, đậm hương vị biển và rau xanh. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Quá trình nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút từ lúc chuẩn bị tới khi ăn. Đặc biệt, nước dùng được giữ lại từ việc luộc chả cá, giúp canh thêm đậm đà và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho chả cá vào nồi, đổ nước vừa đủ để ngập và đun sôi. Khi chả cá chín tới, mình giữ lại nước luộc để dùng làm nền cho canh. Trong lúc chờ, mình rửa sạch mồng tơi, gọt bỏ lá hỏng và để ráo.
- 2
Bước 2
Sau khi nước sôi lại, mình dùng muỗng múc từng viên chả cá đã luộc vào nồi nước dùng. Tiếp theo mình cắt mồng tơi thành khúc vừa ăn, bỏ vào nồi, đun sôi trong 1‑2 phút cho rau chín mềm. Cuối cùng mình nêm 1,5 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa vị.
- 3
Bước 3
Mồng tơi chín rất nhanh, mình tắt bếp, múc canh ra tô và rắc một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món canh mồng tơi chả cá thác lác đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.