Canh môn nấu tôm lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt nhỏ bó môn thành những miếng vừa ăn, rửa sạch lại. Lá lốt cũng rửa sạch rồi thái nhỏ, để sẵn cho bước cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng rồi phi thơm 1 củ hành hương đã băm nhỏ cho đến khi vàng. Thêm 1 muỗng ớt bột, khuấy đều. Sau đó cho tôm vào, ướp chung với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ruốc và 1 muỗng tiêu. Đun lửa vừa, đảo tôm khoảng 5 phút cho tôm thấm gia vị. Khi tôm đã chín, đổ tôm ra một tô, giữ lại nước trong nồi.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ nước lạnh vào nồi đã có dầu và hành, đun sôi rồi thả môn vào nấu khoảng 20 phút cho đến khi mềm. Khi môn chín, tắt bếp, cho lá lốt đã thái nhỏ và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy nhẹ. Cuối cùng rưới tôm đã ướp lên trên, múc canh ra tô và thưởng thức ngay.