Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lạng mọc
- 1 nhánh xương sườn
- súp lơ
- cà rốt
- hành tây
Mình rất thích món canh thanh mát này, vừa có vị ngọt của mọc, vừa đậm đà từ xương sườn. Đầu bếp chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ninh nhẹ, món canh sẽ sẵn sàng cho bữa tối gia đình. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, không cần kỹ năng cao, ai cũng có thể làm được. Khi ăn, hương vị thơm ngon của rau củ và nước dùng trong sẽ làm ấm lòng mọi người. Hãy thử ngay để cảm nhận sự nhẹ nhàng và dinh dưỡng trong từng bát canh!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc sơ xương sườn trong nước sôi, sau đó vớt ra rửa sạch. Tiếp theo phi thơm hành tây băm nhỏ, cho xương sườn vào xào nhanh cho săn lại, nêm một chút mắm, muối, hạt nêm và thêm nước, đun sôi rồi hạ lửa ninh khoảng 40 phút cho xương mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi ninh, mình hớt bớt bọt và bùn trên mặt nước để nước trong hơn, giúp nước dùng trong và trong vị.
- 3
Bước 3
Xương đã mềm, mình thả viên mọc vào nồi, đun cho tới khi mọc chín. Sau đó cho súp lơ, cà rốt và hành tây đã cắt khúc vào, nêm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.