Chuẩn bị
25 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 cà rốt
- 1/2 củ cải trắng
- 1/2 bịng nấm mèo khô
- 1 trái bầu
- 400 g thịt heo đùi (xay 2 lần)
- 3-5 củ hành tím nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- Muối (theo khẩu vị)
Mình thường có dư một nửa củ cà rốt, một trái bầu và nửa củ cải, nên tận dụng chúng để làm món canh mọc rau củ nhanh gọn mà vẫn ngọt thanh tự nhiên, không cần đường hay bột ngọt. Món canh này dùng nấm mèo khô để tạo độ dẻo dai cho viên mọc, kết hợp với thịt heo xay thơm ngon. Rau củ tươi ngon được cắt vừa ăn, nấu cùng nước dùng trong, mang lại hương vị thanh nhẹ và bổ dưỡng. Chỉ mất khoảng 30 phút, mình có thể chuẩn bị cho 2 người ăn no nê mà không tốn quá nhiều công sức. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm mèo khô trong nước 5‑8 phút cho nở, sau đó rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Cho nấm mèo đã ngâm, thịt heo xay, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2‑3 muỗng canh nước mắm và hành tím băm vào bát, trộn đều rồi để 10 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, khi nước đang sôi nhẹ thả từng viên mọc vào, vớt bọt. Khi canh sôi lại, cho cà rốt, củ cải, một ít nấm mèo còn lại và bầu đã cắt khúc vừa ăn vào, nấu cho rau củ chín tới. Nêm thêm nước mắm cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Cà Phê
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.