Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g giò sống
- 2 tai nấm mèo vừa
- 1/2 trái bắp mỹ ngọt
- 1 củ khoai tây
- 1/4 trái bí đỏ
- 1/2 chén nấm rơm
- 6 tai nấm hương khô
- Hành lá
- Ngò
- 2 tô nước dùng
Gia vị
- Tiêu xay
Mình rất thích món canh này vì vị ngọt thanh của rau củ hòa quyện cùng những viên mọc giò giòn tan. Khi nấu, mình chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ngắn, nên rất thích hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn. Món canh thơm mát, bổ dưỡng, giúp bữa ăn thêm phần ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một nồi canh đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nở nấm mèo rồi xắt nhỏ, trộn đều với giò sống đã băm để tạo thành viên mọc.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước dùng, nêm một chút muối, rồi dùng muỗng múc từng viên mọc vào nồi, đun sôi lại cho mọc chín tới.
- 3
Bước 3
Thêm bắp và khoai tây vào nấu 5 phút, rồi cho bí đỏ tiếp tục nấu 5 phút. Cuối cùng cho nấm rơm và nấm hương khô vào, đun sôi lại và nêm nếm cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành lá, ngò và tiêu xay lên trên để món canh thêm hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.