Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Độc mùng
- Mỡ (lợn)
- Cá chua
- Mùi tỏi
- Thịt nạc
- Mộc nhệ
Mùa lạnh này mình thích nấu canh mộc dọc mùng – một món canh chua thanh mát, đầy hương vị từ mỡ, cá chua và các loại nấm. Món ăn không cần lò nướng, chỉ cần một nồi và vài nguyên liệu đơn giản. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, thích hợp cho những ngày bận rộn. Khi ăn, vị chua nhẹ hòa quyện cùng độ béo của mỡ, tạo cảm giác ấm áp, dễ chịu. Hãy cùng mình thực hiện món canh này để bữa tối thêm phần ấm cúng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch độc mùng, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi rửa lại cho sạch. Rửa mùi tỏi, để ráo và cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Thịt nạc băm nhỏ, mộc nhệ ngâm nước rồi rửa sạch, cắt miếng vừa. Ướp thịt và mộc nhệ với một chút bột canh, tiêu và bột mì chính để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng mỡ trong nồi, cho cá chua đã rửa sạch vào xào sơ cho thơm. Thêm bột canh, bột mì chính, sau đó đổ nước vào nồi, nêm một chút muối và nếm lại cho vị chua vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho thịt đã ướp vào nồi, đun cho thịt chín tới. Khi thịt gần chín, thả độc mùng vào nấu tới khi mềm. Cuối cùng rắc mùi tỏi lên trên, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.