Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g mít non
- 100 g tôm đã lột vỏ, giữ lại đầu tôm
- 1 củ hành tím
- 1 cọng hành lá
Gia vị
- dầu ăn
- nước mắm
- hạt nêm
- tiêu
Mùa hè oi bức, mình thường làm canh mít non nấu tôm để thưởng thức vị ngọt thanh của mít kết hợp với hương thơm của tôm. Món canh này không chỉ mát mắt mà còn rất dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Khi ăn, mình thường rắc hành lá lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Đặc biệt, canh rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng và các món mặn khác. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình tách đầu tôm ra, giã nhuyễn thịt tôm rồi ướp chung với một ít nước mắm, hạt nêm và tiêu. Mít non mình rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm nhanh trong nước lạnh để không bị thâm. Hành tím băm nhỏ và hành lá thái lát mỏng để dùng cuối cùng.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi hành tím cho đến khi thơm. Tiếp theo mình cho tôm và đầu tôm vào xào nhanh cho đến khi tôm săn lại và chuyển màu hồng. Đổ một bát nước lọc vào chảo, đun sôi, rồi cho mít non vào nấu cùng. Khi nước sôi lại, mình nêm hạt nêm vừa ăn và để lửa nhỏ cho tới khi mọi thứ chín tới, sau đó tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, rắc hành lá thái lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Canh mít non nấu tôm đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc các món mặn khác.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Lâm Vũ
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới hoạt động ngoài trời như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.