Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc heo
- 400 g mít non
- 30 g lá lốt
- Hành tím (giã nhuyễn)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Mắm (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món canh nhẹ nhàng, thanh mát này vì nó vừa có vị ngọt tự nhiên của mít non, vừa đậm đà từ thịt nạc heo. Đầu tiên mình sẽ cắt mít thành lát mỏng và ướp thịt với các gia vị đơn giản, rồi xào sơ để giữ được độ mềm và hương thơm. Tiếp đến, mình sẽ đun sôi nước, cho thịt và mít vào nấu chín tới, nêm nếm vừa ăn và rắc lá lốt thơm lừng. Khi canh đã sôi lăn tăn, mình tắt bếp và dọn ra tô, để cả gia đình cùng thưởng thức. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt mít non thành những lát mỏng, rửa sạch rồi để ráo. Thịt nạc heo mình ướp với muối, hành tím giã nhuyễn, tiêu và một ít mắm, để cho thấm đều trong khoảng 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Mình làm nóng nồi, cho một ít dầu ăn vào và xào nhanh thịt cho săn lại. Khi thịt đã chín sơ, mình đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả mít non vào nấu cho tới khi chín mềm. Cuối cùng, mình nêm lại muối, tiêu, bột ngọt và mắm cho vừa miệng, rồi cho lá lốt vào để tăng hương thơm, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, rắc thêm lá lốt nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc các bạn có một bát canh ngon lành, đầy dinh dưỡng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.