Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mướp nhỏ – 2 trái
- Rong biển khô – 1 nắm
- Thịt xay – 100 g
- Tép khô – 20 g
Gia vị
- Sốt miso – 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm – một ít
Mình thường chuẩn bị món canh này vào những buổi tối bận rộn vì nó vừa nhanh gọn lại đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình gọt vỏ và cắt mướp thành những lát mỏng, rồi ngâm rong biển để chúng nở lên mềm mại. Thịt xay và tép khô được cho vào nồi cùng nước và sốt miso, tạo nền vị umami đặc trưng. Khi nước sôi, mình lần lượt thả rong biển, mướp và cuối cùng là tép khô, nêm một chút hạt nêm cho vừa miệng. Một bát canh thơm ngon, ấm lòng sẽ hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng tùy thích. Rong biển khô mình ngâm trong nước khoảng 5 phút cho nở, sau đó rửa lại vài lần cho sạch.
- 2
Bước 2
Mình đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho thịt xay vào cùng sốt miso, khuấy đều để thịt chín và hương vị hòa quyện. Khi nước sôi lại, mình thả rong biển đã ngâm vào nồi, đợi vài giây rồi cho mướp đã cắt lát vào, để chúng chín mềm.
- 3
Bước 3
Khi mướp đã mềm, mình cho tép khô vào nấu tới khi nước sôi lại. Cuối cùng, mình nêm một chút hạt nêm cho vừa miệng, tắt bếp và dọn canh ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.