Canh Miến bông hẹ nấu bò tái

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau vừa ăn và cắt bông hẹ thành những khúc dài ngắn. Đặt chúng sang một bát để chuẩn bị cho việc nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò mình cắt lát mỏng, rồi ướp với hành tím băm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, một chút muối và tiêu. Để ướp trong khoảng 5 phút để thịt thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi 700 ml nước, cho 1/2 muỗng cà phê muối vào. Khi nước sôi, mình cho cà chua vào nấu tới khi chín mềm, sau đó thả bông hẹ vào. Tiếp theo, nhúng nhanh lát thịt bò vào nước sôi để giữ độ tái, rồi vớt ra và cho nước ướp thịt vào nồi. Cuối cùng, cho miến đã ngâm nở vào nồi, nêm lại chút muối, nước mắm và tiêu cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ trong 1–2 phút là hoàn thành.