Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
322 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây tàu hũ non
- 100 g thịt heo xay
- 2 trái cà chua
- 1 quả trứng gà
- 1 tô nước lọc
- Vài nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1 muỗng cf hạt nêm
- 1 muỗng cf tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình thường muốn chiên trứng và cà chua, nhưng hôm nay quyết định làm một bát canh nhẹ nhàng cho bữa cơm tất niên. Canh mây đậu hũ này có vị thanh, thơm mùi hành tím và hạt nêm, rất thích hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đậu hũ non mềm mại, thịt heo xay béo ngậy, và những múi cà chua tươi sẽ hòa quyện trong nước dùng trong xanh. Thêm một chút trứng gà tạo sợi, rắc hành lá và tiêu lên trên, món canh sẽ vừa ngon vừa đẹp mắt. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt tàu hũ non thành các khoanh vừa ăn, đánh tan trứng gà và cắt cà chua thành những múi cau vừa miệng.
- 2
Bước 2
Đun một ít dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím cho đến khi vàng nhẹ, rồi cho thịt heo xay vào xào cho tơi ra. Thêm cà chua vào xào chung cho tới khi chín mềm, rồi đổ nước lọc vừa đủ để ngập nguyên liệu. Đun sôi.
- 3
Bước 3
Cho tàu hũ vào nồi, nấu cùng cho đến khi đậu hũ thấm vị. Cuối cùng, đổ trứng gà đã đánh tan vào, khuấy nhẹ một chiều để tạo thành sợi trứng mềm. Nêm hạt nêm và tiêu cho vừa ăn, nhớ không nêm quá đậm để giữ vị thanh nhẹ của canh.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành lá vào, rồi múc canh ra tô. Rắc thêm một chút tiêu lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.