Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo
- Măng tươi
- Hành lá
- Nước lọc
- Hành tây
Gia vị
- Hạt nêm
- Đường
- Muối
Mình sẽ giới thiệu cách nấu canh măng tươi hầm sườn heo – món canh thơm ngon, vị ngọt thanh của măng hòa quyện cùng thịt sườn mềm ngọt. Đầu tiên mình rửa sạch sườn, ướp nhẹ rồi để cho thịt thấm gia vị. Măng tươi được bào mỏng, luộc sơ để giảm độ đắng, rồi cho vào nồi cùng sườn hầm cho tới khi mềm. Khi măng đã chín, mình thêm hành lá, tiêu xay để tăng hương vị và múc ra tô. Món canh này thích hợp cho bữa tối ấm cúng, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn heo bằng nước muối rồi để ráo. Bào mỏng măng tươi, cho vào nước sôi nhanh khoảng 2‑3 phút để giảm độ đắng, sau đó vớt ra để ráo. Cho sườn vào nồi ủ (hoặc bát lớn) cùng hành tây, một ít hạt nêm, muối, đường, trộn đều và để ủ vài giờ cho thịt mềm và thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi sườn đã mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho măng vào nấu chung. Đun sôi rồi hầm nhẹ khoảng 30 phút, kiểm tra măng đã mềm chưa. Khi măng đã chín, thêm hành lá cắt khúc và tiêu xay, khuấy nhẹ rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.