Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
22 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g măng lá tươi
- 1 trái nhỏ cà chua
- 1/2 trái nhỏ khế chua
- Rau răm
Gia vị
- Ớt tươi hoặc ớt chưng
- Nước mắm chay
- Muối
- Hạt nêm
Mình rất thích món canh măng tươi chua cay, vừa thanh mát, vừa cay nồng, thích hợp cho những ngày hè oi bức. Măng tươi giòn ngọt, kết hợp với vị chua nhẹ của khế và vị cay của ớt, tạo nên hương vị độc đáo. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà và thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng mình làm món canh này để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ tước măng thành những đoạn ngắn, rửa sạch rồi luộc qua 2‑3 lần với một chút muối. Mỗi lần luộc mình để sôi khoảng 5‑7 phút, sau đó xả lại nước để loại bỏ bớt vị đắng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xào cà chua đã cắt nhỏ cho đến khi mềm, rồi cho măng đã luộc vào, nêm hạt nêm và một chút muối để tăng hương vị. Đun xào thêm 5‑7 phút cho măng thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình đổ nước vào nồi, hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 5 phút. Thêm ớt tươi và khế thái mỏng, nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và rắc rau răm lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.