Canh măng tây nấu tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu sơ chế: dùng dao gọt sạch lớp vỏ dưới gốc của măng tây, cắt thành khúc ngắn, rửa qua nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Tôm mình lột vỏ, bỏ đầu đuôi, lấy sạch chỉ lưng, rửa sạch và cắt thành hạt lựu rồi để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình đun sôi 1 lít nước trong nồi. Khi nước sôi, cho tôm vào nhanh tay, đun tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới, rồi vớt bọt. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm vào nồi, khuấy đều cho gia vị hoà quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi tôm đã chín, mình cho măng tây vào nồi, đợi nước canh sôi lại rồi nấu thêm khoảng 3‑4 phút cho măng tây chín vừa, vẫn giữ được độ giòn. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình múc canh ra tô, ăn ngay khi còn nóng cùng cơm trắng. Thưởng thức thôi nào!