Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hủ non
- 1 bó măng tây
- 1 nhúm miến
- 3 nấm mỡ
Gia vị
- Gia vị chay (nước tương, bột nêm chay, đường)
Mình vừa thử làm món canh măng tây đậu hủ chay – một món súp nhẹ nhàng, thanh mát và cực kỳ nhanh gọn. Kết hợp măng tây xanh giòn, đậu hủ non mềm mại, miến dai và nấm mỡ thơm lừng, món này vừa bổ dưỡng vừa phù hợp cho bữa ăn chay. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi đun sôi trong vòng 10 phút là đã có ngay một bát canh ấm áp. Thêm chút hành lá và tiêu lên trên, hương vị sẽ càng đậm đà. Thích hợp cho 2 người, món này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt măng tây thành những khúc ngắn, ngâm miến cho nở, cắt đậu hủ thành những miếng vuông vừa ăn. Nấm mỡ thì thái mỏng. Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho nấm vào, nêm 3 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê bột nêm chay và 1 thìa canh đường, khuấy đều cho gia vị tan hết và nêm cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi lại, mình cho măng tây vào nấu khoảng 2‑3 phút, rồi thả đậu hủ vào tiếp tục đun cho tới khi đậu hủ ấm lên. Cuối cùng cho miến vào, đảo nhẹ cho miến thấm đều nước và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ và một ít tiêu lên trên để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.