Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g măng tươi (đã luộc chín)
- ½ kg thịt giò heo
- 150 g nấm rơm
- 2 củ hành tím
Gia vị
- Mắm (tùy khẩu vị)
- Muối
- Tiêu
- Bột ngọt (tùy thích)
Mình rất thích món canh măng thơm lừng, nước dùng ngọt từ xương giò heo và nấm rơm mềm mại. Khi nấu, mình chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi để nồi hầm nhẹ nhàng cho đến khi mọi thứ hòa quyện. Măng tươi giòn tan, thịt giò mềm ngậy, nấm rơm ngọt tự nhiên, tất cả tạo nên hương vị đậm đà, ấm áp cho cả gia đình. Đừng quên thêm một chút mắm và tiêu để tăng độ đậm đà, rồi thưởng thức cùng chén mắm ớt cay nồng. Đây là món canh lý tưởng cho bữa trưa hoặc tối, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt giò heo, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho giò và hành tím vào, hớt bọt để nước trong. Giảm lửa nhỏ, hầm cho giò mềm khoảng 30‑35 phút, sau đó cho nấm rơm vào nấu thêm 5‑7 phút.
- 2
Bước 2
Tiếp tục cho măng tươi đã luộc chín vào nồi, nấu thêm 10 phút cho măng thấm vị. Nêm nếm với mắm, muối, tiêu và bột ngọt (nếu muốn) cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành tím thái lát lên trên. Dùng kèm chén mắm ớt để tăng vị đậm đà, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.