Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g măng tươi
- 100 g tôm tươi
- 100 g thịt ba rọi
- hành tím
Gia vị
- muối
- nước mắm
- bột ngọt
- tiêu
- dầu ăn
Món canh măng tôm thịt thơm ngon, đậm đà vị biển và vị béo của thịt ba rọi, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Măng tươi được luộc sơ, giữ được độ giòn và không còn mùi hăng. Tôm và thịt được xào nhanh, giữ nguyên độ tươi và ngọt tự nhiên. Nước dùng được nêm nếm vừa miệng, thêm chút tiêu và hành tím cho hương thơm. Chỉ mất khoảng 40 phút, bạn đã có một bát canh ấm áp, bổ dưỡng cho mọi người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Măng tươi tôi bóc lớp vỏ ngoài, cắt thành miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Cho măng vào nồi, đổ nước ngập và thêm 1 muỗng cà phê muối, luộc cho tới khi mềm. Đổ nước luộc ra và rửa lại măng 2‑3 lần để loại bỏ mùi hăng. Tôm lột vỏ, cho vào cối cùng hành tím băm và 1 muỗng cà phê muối, giã nhuyễn.
- 2
Bước 2
Thịt ba rọi cắt lát mỏng, cho vào nồi nóng với một chút dầu ăn, rán sơ cho tới khi săn lại. Thêm tôm đã giã nhuyễn vào xào nhanh, rắc ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều. Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho măng đã luộc vào, hạ lửa nhỏ nấu 15‑20 phút để măng thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và hành tím còn lại để tăng hương thơm, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.