Canh măng nấu tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Măng tre rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với một chút muối, luộc cho tới khi mềm vừa ăn rồi vớt ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh để giữ độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Tôm rửa sạch, bóc bỏ đuôi, rửa lại và ướp với một chút hạt nêm cho thấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng nồi, cho dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào đảo nhanh cho tới khi tôm chuyển màu, tiếp tục cho măng tre vào xào chung với một chút muối và một ít bột ngọt.

4. 4

   Bước 4

   Đổ khoảng 800 ml nước lọc vào nồi, đun sôi trong khoảng 5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào, tắt bếp và dọn ra bát.