Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g giò heo (thịt ba chỉ hoặc thịt ba rọi)
- 200 g măng khô (ngâm nước 30 phút rồi rửa sạch)
- Hành tím băm 1 củ
Gia vị
- Gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối)
Mình vừa nhận lời mời vào bếp của Annie và quyết định làm một nồi canh măng hầm giò heo thơm lừng. Đầu tiên mình ngâm măng khô cho mềm, rồi cắt giò heo thành miếng vừa ăn. Giò heo được hầm cùng nước, nước mắm và hạt nêm cho đến khi thấm vị và mềm tan. Khi măng đã chín, mình cho vào nồi hầm tiếp cho tới khi mọi thứ hòa quyện. Món canh này vừa ấm bụng, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm măng khô trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Cắt giò heo thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho giò heo vào nồi, đổ nước lọc vừa đủ ngập, thêm nước mắm và hạt nêm. Đun sôi rồi hạ lửa, hầm cho giò mềm khoảng 45 phút.
- 3
Bước 3
Khi giò đã mềm, cho măng đã ngâm vào nồi, tiếp tục hầm thêm 10‑15 phút cho măng chín và thấm vị. Nêm nếm lại với tiêu, muối và hành tím băm.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành lá (nếu có) lên trên và dọn nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của măng và độ béo mềm của giò.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.