Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g măng củ tươi
- 1 nắm nhỏ rong biển khô
- 100 g cà chua
- 50 g nấm tươi
- Rau thì là (tùy thích)
Gia vị
- 1‑2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1‑2 muỗng cà phê nước mắm chay
- 1 muỗng canh cơm mẻ đã lọc
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa thử làm canh măng củ tươi nấu rong biển và kết quả thật bất ngờ – vị thanh mát của măng và cà chua hòa quyện cùng vị biển nhẹ nhàng của rong biển, còn rau thì là làm cho canh thêm phần thơm ngon. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay khi muốn có một món súp nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn thời gian nấu khoảng 30 phút. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lột sạch lớp vỏ bên ngoài của măng củ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Đun sôi một nồi nước, cho một ít muối vào và luộc măng trong 2‑3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhỏ cà chua và nấm, rồi cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng. Xào nhanh măng đã luộc cùng cà chua, nấm và hạt nêm cho thơm, sau đó đổ khoảng 400 ml nước vào chảo, nêm thêm nước mắm chay nếu muốn. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để canh sôi liu riu trong khoảng 20 phút cho các nguyên liệu thấm vị.
- 3
Bước 3
Trong khi canh đang sôi, mình rửa sạch rong biển khô, cắt thành miếng vừa ăn. Khi canh măng đã chín mềm, cho rong biển vào nấu thêm 2‑3 phút, rồi tắt bếp. Thêm cơm mẻ đã lọc vào canh, khuấy đều, rồi rắc rau thì là lên trên. Nếu thích cay, mình có thể cho vài lát ớt tươi vào cuối cùng. Canh đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.