Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g nấm rơm
- 200 g măng chua
- 2 trái cà chua
- 1 miếng đậu hũ (khoảng 100 g)
- Rau om ngò gai
- Hành tím
Gia vị
- Muối
- Nước tương
- Dầu ăn
- Bột ngọt
- 2 muỗng cà phê đường
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh măng chua chay thanh mát, vừa dễ thực hiện vừa thơm ngon. Món canh này dùng nấm rơm, măng chua và đậu hũ, kết hợp với cà chua và rau thơm, tạo nên hương vị nhẹ nhàng, phù hợp cho mọi bữa ăn. Các bước chuẩn bị và nấu đều ngắn gọn, bạn có thể thực hiện trong vòng nửa giờ mà không gặp khó khăn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận vị ngon thanh khiết của món canh chay này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm rơm trong nước muối rồi rửa sạch. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng trong chảo với một ít dầu. Măng chua rửa lại, vắt ráo nước. Cà chua cắt múi cau, sẵn sàng cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho nấm rơm và đậu hũ chiên vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê muối, một chút nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, hành tím băm và 2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho gia vị thấm. Đun sôi 1 lít nước, sau đó đổ hỗn hợp nấm-đậu hũ đã xào vào nồi. Tiếp tục cho cà chua và măng chua vào, nấu sôi lại, nêm nếm vừa ăn, thêm tiêu và rau om ngò gai cắt nhỏ để tăng hương thơm. Đun sôi thêm 2‑3 phút là được, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Thuỳ Dương
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.