Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng 5 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Măng khô
- Sườn lợn
- Thịt vịt
- Thịt ngan
- Chân giò
- 5 cọng hành lá
Gia vị
- Mắm
- Muối
- Hạt nêm
- Dầu hào
Canh măng là món súp truyền thống của người Việt, thơm mát từ măng khô và đậm đà hương vị các loại thịt. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc ngâm măng qua đêm cho đến khi hầm thơm ngon suốt 2 giờ. Khi canh đã hoàn thiện, bạn chỉ cần hâm lại và rắc hành lá lên trên là đã có bữa ăn ấm áp cho cả gia đình. Công thức này phù hợp cho 4 người và cung cấp khoảng 340 kcal cho mỗi khẩu phần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm măng khô trong nước lọc qua đêm. Sau khi ngâm, rửa sạch và luộc nước 5 lần để bỏ vị đắng. Xào sơ măng với một ít mắm, muối, hạt nêm và dầu hào cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Khi măng đã ngấm gia vị, cho sườn lợn, thịt vịt, thịt ngan và chân giò vào nồi, đảo nhanh rồi đổ nước sôi vào. Hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 2 giờ cho thịt mềm và nước ngọt.
- 3
Bước 3
Đổ canh ra bát, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi muốn ăn, hâm nóng lại, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.