Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
154 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr mận (quả roi)
- 150 gr thịt băm
- 30 gr nấm mèo (đã ngâm nở)
- 1 tô nước lọc
Gia vị
- 1/5 mcf muối
- 1 mcf nước mắm
- 2 muỗng canh hành, ngò
- 1/2 mcf hành tím băm
Mình vừa khám phá công thức Canh Mận Nhồi Thịt – một món canh chua ngọt, thanh mát từ miền Tây. Mận tươi được nhồi đầy thịt băm thơm lừng, ninh cùng nước dùng cho vị chua nhẹ tự nhiên. Khi ăn, hương vị chua nhẹ hòa quyện với vị ngọt của mận và độ béo của thịt thật hài hòa. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình ấm cúng, dễ làm và đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị quê hương nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt băm với muối, nước mắm, hành tím băm, một chút tiêu xay và nấm mèo băm nhỏ. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Rửa sạch mận, để ráo rồi dùng dao nhọn cắt bỏ hạt và phần ruột bên trong, tạo một khoang trống để nhồi thịt.
- 3
Bước 3
Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào trong từng quả mận cho đến khi chặt kín. Đun sôi một nồi nước lọc, thả mận vào và hớt bọt. Giảm lửa vừa, ninh khoảng 15 phút cho mận chín mềm và nước canh ngấm vị chua nhẹ từ quả mận. Nêm nếm thêm một chút nước mắm và đường cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay lên trên. Nếu muốn vị chua hơn, có thể thêm một ít nước me hoặc ngò gai tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.