Canh lẩu Thái thơm ngon, chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sả, gừng và lá chanh. Cắt sả thành khúc 5 cm, gừng thái lát mỏng, lá chanh rách nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi rồi thả sả, gừng và lá chanh vào, hạ lửa nhỏ trong 5 phút để nước dùng ngấm hương.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 0.5 muỗng cà phê tiêu vào nồi, khuấy đều, nếm lại cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ, chuẩn bị nguyên liệu: tôm rửa sạch, bỏ chỉ, thịt ba rọi cắt lát mỏng, nấm hương rửa sạch, đậu hũ cắt khối, các loại rau rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước dùng đã sôi và thấm vị, cho tôm, thịt ba rọi và nấm hương vào nấu khoảng 2‑3 phút cho chín.

6. 6

   Bước 6

   Tiếp theo, cho đậu hũ và các loại rau (cải bó xôi, cải thảo, bắp cải tím) vào nấu thêm 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, cho ớt hiểm cắt lát vào nồi (tùy độ cay), tắt bếp và dọn ngay lên bàn. Thưởng thức cùng bát cơm trắng hoặc bánh mì.