Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây đậu hủ lụa, cắt miếng vừa ăn
- 1 hộp đậu hủ váng, cắt miếng vừa ăn
- 2 trái cà chua, cắt hạt lựu
- 2 cây sả, đập dập, cắt khúc 5 cm
- Nấm các loại (tùy thích), khoảng 200 g, cắt lát
- Rau các loại (cải thìa, rau muống...), khoảng 200 g, cắt vừa ăn
- Rau thơm: ngò gai, rau om, băm nhuyễn
- Cơm hoặc bún, dùng chung, khoảng 200 g
Gia vị
- 1 gói gói nêm lẩu Thái
Mùa mưa se lạnh, một bát canh lẩu Thái chay nóng hổi sẽ làm ấm lòng và dạ dày. Món này kết hợp hương vị thơm mát của sả, tỏi và gia vị lẩu Thái cùng đậu hủ mềm mại, nấm tươi và rau xanh đa dạng. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún tùy thích, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút, và nấu nhanh trong vòng 20 phút. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế: đập dập sả rồi cắt khúc 5 cm, cắt đậu hủ lụa và đậu hủ váng thành miếng vừa ăn, cà chua cắt hạt lựu, rửa sạch rau và cắt vừa ăn, rau thơm băm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi trên bếp, cho một ít dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho sả và tỏi băm vào phi thơm. Thêm cà chua vào xào đều, nêm chút muối và đường cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho gói nêm lẩu Thái vào khuấy đều. Tiếp theo cho đậu hủ vào nấu sơ, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng cho nấm, rau và rau thơm vào nấu cho đến khi rau chín mềm. Tắt bếp, bày canh lên bát và dùng kèm cơm trắng hoặc bún.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu