Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó lá giang
- 1/2 con gà nhỏ (khoảng 150 g), cắt khúc
- 7 quả đậu bắp, cắt khúc
- 1/4 quả thơm (cây thơm), cắt khúc
- 1 quả cà chua lớn, cắt múi cau
- 1 nắm ngò gai, cắt nhỏ
- 1 nắm ngò om, cắt nhỏ
- 100 g giá (giá đỗ), rửa sạch
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1,5 tô nước (khoảng 300 ml)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường (để ướp thịt)
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (để ướp thịt)
- 1/2 muỗng cà phê muối (để ướp thịt)
- 2 muỗng canh đường (nêm nếm)
- 1 muỗng cà phê muối (nêm nếm)
- 1 muỗng canh bột ngọt (nêm nếm)
- 2 muỗng canh nước cốt me
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Canh lá giang thịt gà thơm ngon, đầy đặn chỉ trong khoảng 30 phút. Lá giang xanh mướt, thịt gà mềm ngọt, kết hợp với đậu bắp, giá và vị chua nhẹ của me, tạo nên hương vị thanh khiết, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, mình sẽ chi tiết từng công đoạn để các bạn dễ làm theo. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch lá giang rồi vò sơ cho ráo. Thịt gà cắt khúc, ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối và hành tím băm nhuyễn. Để yên khoảng 5‑7 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Cho hành tím và cà chua vào chảo, xào nhanh trên lửa vừa cho thơm. Thêm thịt gà đã ướp vào đảo sơ, rồi đổ 1,5 tô nước vào nấu cho sôi. Khi nước sôi, cho nước cốt me vào, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh bột ngọt. Tiếp tục cho đậu bắp, giá và thơm vào nấu tới khi chín tới, khoảng 5‑7 phút. Cuối cùng, tắt bếp, múc canh ra tô, rắc ngò gai và ngò om lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.