Canh lá giang thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lá giang, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò băm nhuyễn, ướp với nước mắm, đường, muối, bột ngọt và tỏi băm, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ô liu vào, khi dầu nóng cho tỏi băm xào nhanh cho thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo đều cho tới khi chín tái.

4. 4

   Bước 4

   Thêm nước vừa đủ (khoảng 500 ml) vào nồi, đun sôi rồi cho lá giang vào, nấu thêm 2‑3 phút cho lá mềm.

5. 5

   Bước 5

   Nếm lại vị, chỉnh lại muối hoặc đường nếu cần, tắt bếp và dọn ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.