Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g kim chi, cắt miếng vừa ăn
- 100 g xúc xách (có thể thay bằng tôm tươi, bạch tuộc, thịt bằm hoặc trứng gà tùy sở thích)
- 100 g đậu hủ non, cắt khối vuông
- 50 g nấm đùi gà (hoặc kim châm), rửa sạch, cắt miếng
- 1‑2 nhánh hẹ hoặc hành lá, cắt nhỏ
- 1 tép tỏi băm
- 300 ml nước lọc
Gia vị
- 1 cây muỗng canh dầu ăn
- 1 cây muỗng cà phê đường
- ½ cây muỗng cà phê muối
Mình thường mua một túi kim chi chua lè, rồi nhanh tay nấu canh kim chi xúc xích siêu tiện lợi. Món canh vừa có vị chua cay của kim chi, vừa ngọt béo từ xúc xích và đậu hủ, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần xào nhanh rồi đun sôi, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hương vị đậm đà, nóng hổi sẽ làm ấm cả ngày lạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, sau đó cắt kim chi, xúc xích (hoặc protein thay thế), đậu hủ, nấm và hẹ thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, mình xào kim chi, nấm, xúc xích (hoặc protein), và trứng nếu dùng trong khoảng 5‑7 phút cho tới khi các nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Rưới nước lọc vừa đủ vào chảo, đun sôi. Khi nước đang sôi, mình thả đậu hủ non vào, đun thêm 2‑3 phút rồi nêm đường, muối cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hẹ hoặc hành lá vào, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.