Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- kim chi
- đậu hũ non
- sườn
- khoai tây
- hành
- tỏi
Mình sẽ chia sẻ cách làm Canh kim chi vừa dễ thực hiện, vừa đầy hương vị. Món canh này kết hợp kim chi cay nồng, sườn thơm béo, đậu hũ mềm và khoai tây ngọt ngào, tạo nên một bát súp ấm lòng cho cả gia đình. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong khoảng 30 phút là đã có thể thưởng thức ngay. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhỏ hành và tỏi, rồi cho vào chảo nóng với một chút dầu ăn, phi cho thơm. Tiếp đến, mình cho sườn đã cắt miếng vừa ăn vào xào nhanh cho đến khi mặt sườn săn lại và hơi vàng.
- 2
Bước 2
Sau khi sườn đã săn, mình cho kim chi đã cắt nhỏ và khoai tây gọt vỏ, cắt khối vừa ăn vào chảo, đảo đều. Thêm một chút đường và mắm để cân bằng vị chua của kim chi, rồi đổ nước dùng (có thể dùng nước hầm xương hoặc nước lọc) vào. Đun sôi và hạ lửa nhỏ, để canh sôi liu riu trong khoảng 20 phút cho khoai tây chín mềm. Khi khoai tây đã mềm, mình cho đậu hũ non cắt khối vào nấu thêm 5 phút cho đậu hũ thấm vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi rắc thêm lá hành và lá tỏi thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.