Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g kim chi (cắt khúc vừa ăn)
- 100 g thịt xay (thịt heo hoặc bò)
- 1 tép tỏi băm
- 1 nhánh hành lá (cắt nhỏ)
Gia vị
- muối
- đường
- tiêu xay
Mình thường làm món canh kim chi thịt xay vào những ngày nắng nóng, vì vị chua ngọt, cay nhẹ vừa giải khát vừa ấm bụng. Kim chi thơm lừng hòa quyện cùng thịt xay mềm mại, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Món canh này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 10 phút để cắt, băm và xào. Sau khi nấu, mình rắc hành lá và tiêu xay lên trên, tăng thêm hương thơm. Thưởng thức cùng bát cơm trắng, bữa ăn sẽ thêm phần hoàn hảo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn, rồi cho thịt xay vào xào nhanh cho tới khi chín tái. Tiếp đó cho kim chi đã cắt khúc vào xào chung, đảo đều để kim chi thấm dầu và thơm hơn. Thêm khoảng 400 ml nước lọc, nêm muối và đường vừa ăn, khuấy nhẹ.
- 2
Bước 2
Đun sôi lại nước canh, nếm lại cho vừa vị, rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng bát cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.