Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g ba chỉ lợn
- 100 g kim chi
- 1 củ hành tây (băm nhỏ)
Gia vị
- Sa tế (theo khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê đường
- Bột canh (theo khẩu vị)
- Bột ngọt (theo khẩu vị)
- Hạt tiêu (một nhúm)
Mình rất thích món canh kim chi thịt lợn vì hương vị đậm đà, vừa có vị chua cay của kim chi, vừa thơm béo từ ba chỉ. Món này rất dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn. Bạn có thể tùy biến bằng cách thêm trứng chần, nấm kim châm hoặc đậu phụ để tăng độ phong phú. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh nóng hổi, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế nguyên liệu: cắt ba chỉ lợn thành miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để bỏ bớt mỡ; cắt kim chi thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho hành tây băm vào xào cho đến khi vàng thơm, rồi cho thịt đã chần và một nhúm tiêu vào đảo đều cho thịt săn lại.
- 3
Bước 3
Khi thịt bắt đầu chảy mỡ và hơi xém, mình cho kim chi, một ít đường và sa tế vào, đảo nhanh để gia vị hòa quyện.
- 4
Bước 4
Thêm khoảng 700 ml nước vào nồi, nêm bột canh và bột ngọt vừa ăn, đun sôi lại và hầm trong 5 phút. Nếu muốn, có thể cho trứng chần, nấm kim châm hoặc đậu phụ vào lúc này.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.