Canh Kim Chi Thịt Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch thịt bò rồi thái mỏng, cắt kim chi thành miếng vừa ăn, cắt hành lá thành khúc 1 cm, rửa sạch nấm kim châm và cắt bỏ rễ, lát mỏng xúc xích, cắt đậu phụ thành khối vừa, ngâm ngao sạch đất.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng đến khi dầu sôi. Tiếp theo mình cho kim chi (cùng với nước kim chi) vào xào nhanh trong khoảng 2‑3 phút để dậy mùi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi kim chi đã thơm, mình cho ngao vào đảo nhẹ trong 1 phút, rồi đổ nước vừa đủ ngập ngao, đun sôi trở lại.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi, mình cho thịt bò, nấm kim châm, đậu phụ và xúc xích vào nồi. Đảo đều, đậy nắp và để lửa vừa trong khoảng 5‑7 phút cho các nguyên liệu chín mềm.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi nồi sôi sục, mình rắc hành lá lên trên, đảo nhẹ 1‑2 lần để hành lá tỏa hương, rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc canh ra bát, ăn kèm cơm trắng hoặc mì – vị kim chi chua cay hòa quyện cùng hương vị biển của ngao và thịt bò thật tuyệt vời. Chúc mọi người thành công!