Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram kim chi
- 50 gram nước kim chi
- 200 gram thịt bò
- 200 gram nấm kim châm
- 1 hộp đậu hủ non
- 30 gram boa rô (phần màu trắng)
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm
- Đường
- Nước mắm
- Tiêu
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Mình rất thích món canh kim chi thịt bò nóng hổi, vừa có vị chua cay đặc trưng của kim chi, vừa thơm béo từ thịt bò mềm. Khi trời se lạnh, một bát canh này sẽ làm ấm lòng cả gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng, chỉ cần vài phút thời gian, bạn sẽ có một món canh đậm đà, đầy hương vị. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành những lát mỏng, cho vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều và ướp trong 15 phút. Đồng thời, mình cắt gốc nấm kim châm, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch và để ráo. Kim chi mình cắt nhỏ, boa rô và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, còn đậu hủ non mình cắt thành khối vuông.
- 2
Bước 2
Mình cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng rồi phi thơm boa rô. Tiếp theo, mình xào thịt bò trên lửa lớn cho đến khi chín tới, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Mình đổ 1 lít nước vào nồi đã xào thịt bò, cho nấm kim châm vào nấu sôi trong 1 phút. Sau đó, mình cho kim chi và nước kim chi vào, đun cho nồi canh sôi lại.
- 4
Bước 4
Khi canh đã sôi, mình cho lại thịt bò vào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp tục cho đậu hủ non vào, nhẹ nhàng đảo đều. Đun cho canh sôi lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình múc canh kim chi thịt bò ra tô, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Sơn Phố
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.