Canh Kim chi thịt ba chỉ heo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi thái thịt ba chỉ thành những lát mỏng, sau đó chần nhanh trong nước sôi khoảng 30 giây để loại bỏ bọt và máu, giúp nước dùng trong hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Hành tím tôi cắt thành những lát mỏng nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy khoảng 2/3 chén nước kim chi trộn vào thịt, nêm vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, phi thơm hành tỏi, rồi xào thịt cho săn lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm 1 lít nước vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa vừa, để nước sôi nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm đậu phụ đã cắt khối nhỏ vào, nấu tiếp ở lửa vừa cho đến khi đậu phụ chín mềm.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi đậu phụ đã chín, nêm lại gia vị cho vừa miệng, rắc mè rang lên trên.

   
7. 7

   Bước 7

   Đun thêm 5 phút, tắt bếp. Món Canh Kim chi thịt ba chỉ đã sẵn sàng, bạn có thể điều chỉnh gia vị tùy khẩu vị.