Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Kim chi (khoảng 100 g), cắt khúc
- Rong biển Hàn Quốc (khoảng 20 g), rửa sạch và để ráo
- Nấm kim châm (khoảng 50 g), rửa sạch và cắt khúc
Gia vị
- Gừng tươi (1 thìa cà phê), băm nhỏ hoặc đập dập
- Bột nêm ngưu báng (½ thìa cà phê), hoặc gia vị chay tương đương
- Dầu mè (½ thìa cà phê, tùy chọn)
- Lá quế (1 lá) để nêm cuối cùng
Mình thích nấu canh kim chi rong biển chay vì vừa thơm ngon, vừa nhẹ nhàng. Đầu tiên mình cắt kim chi và nấm kim châm thành khúc, rửa sạch rong biển rồi để ráo. Sau đó cho tất cả vào nồi nước dùng rau củ, nêm bột ngưu báng và một chút dầu mè để tăng hương. Khi canh sôi, mình cho gừng và lá quế vào, tắt bếp rồi rắc thêm lá quế lên trên. Món canh này vừa có vị chua cay của kim chi, vừa đậm đà hải sản từ rong biển, rất thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt kim chi thành khúc vừa ăn, rửa sạch rong biển rồi để ráo, rửa nấm kim châm và cắt thành khúc, gừng tươi băm hoặc đập dập.
- 2
Bước 2
Đun sôi nồi nước dùng rau củ, cho rong biển, nấm kim châm và kim chi vào nấu, nêm 1 chút bột nêm ngưu báng cho vừa ăn. Khi nước sôi lại, cho gừng vào, tắt bếp và rưới một ít dầu mè nếu thích.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc lá quế lên trên, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia An
Hay lướt xem trải nghiệm về chăm sóc tinh thần, hay tổng hợp ý chính theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.