Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rong biển
- Kim chi
- Thịt bò (hoặc lợn)
- Nước (hoặc nước kim chi)
- Đậu phụ (tùy chọn)
Gia vị
- Dầu mè
- Dầu hào
- Gia vị (muối, tiêu, ớt bột tùy chọn)
Mình thường chỉ nấu riêng rong biển hay kim chi, nhưng hôm nay vì không muốn ra chợ nên quyết định kết hợp cả hai thành một món canh. Khi cho thấy hương vị kim chi cay chua hòa quyện cùng vị biển thanh mát của rong biển, mình đã bất ngờ vì món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà. Thịt bò (hoặc lợn) được xào sơ tới khi săn lại, rồi cùng kim chi và rong biển ngấm đều gia vị. Thêm dầu hào, dầu mè và một chút ớt bột nếu thích cay, rồi đun sôi nhanh trong vài phút. Cuối cùng, mình có thể cho đậu phụ vào để tăng độ bùi, món canh kim chi rong biển thơm lừng, ăn ngay sẽ “bon mồm” luôn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình xào thịt (bò hoặc lợn) trên chảo nóng cho đến khi thịt săn lại và hơi chín, sau đó vớt ra để giảm bớt mỡ thừa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, cho kim chi vào chảo xào cùng thịt đã săn, đảo đều cho kim chi chín mềm và thấm vị.
- 3
Bước 3
Sau khi kim chi đã săn, mình cho rong biển vào xào nhanh, rồi nêm thêm dầu hào, dầu mè và các gia vị yêu thích; nếu muốn cay có thể thêm ớt bột.
- 4
Bước 4
Khi mọi nguyên liệu đã ngấm đều gia vị, đổ nước (hoặc nước kim chi) vừa đủ vào chảo, có thể cho đậu phụ cắt khối nếu muốn.
- 5
Bước 5
Đun sôi hỗn hợp khoảng 3 phút, tắt bếp. Nếu có đậu phụ, để nấu thêm một chút để đậu thấm vị. Món canh kim chi rong biển đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.