Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr râu mực
- 100 gr kim chi su hào (hoặc kim chi cải thảo, kim chi củ cải vv)
- 2 cọng Hành lá
- 4 cái nấm đông cô tươi
- 1/2 miếng đậu hũ chiên
Gia vị
- 1 mcf tương đậu Hàn Quốc
Mình rất thích món canh kim chi râu mực – vị chua ngọt của kim chi hòa quyện cùng hương vị biển tươi mát của râu mực, tạo nên một bát canh ấm lòng trong những ngày mưa. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại rau củ và một ít gia vị, mình có thể chuẩn bị nhanh gọn trong vòng 25 phút. Khi ăn, hương thơm của hành lá phi thơm và nấm đông cô sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt, món canh này thích hợp cho 2 người, vừa đủ để chia sẻ mà không lo lãng phí. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Dùng kéo cắt mắt và bỏ túi râu mực, sau đó rửa sạch với một chút rượu để khử tanh.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành lá băm cùng kim chi, rồi đổ nước sôi vào nồi. Thêm nấm đông cô và đậu hũ chiên, đun sôi nhẹ. Cuối cùng cho râu mực vào nhanh tay, nêm đường vừa chua ngọt và một muỗng tương đậu Hàn Quốc để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, múc canh ra tô và rắc hành lá lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.