Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr Nghêu
- 100 gr Kim chi cải thảo
- 50 gr Đậu hũ non
- 2 cây Hành lá
- 10 cái nấm đông cô tươi
Mùa lạnh này mình muốn một món canh vừa cay vừa ấm, nên đã thử làm Canh Kim Chi Nghêu. Vị cay nồng của kim chi hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của nghêu khiến bát canh thật sự “đánh thức” mọi giác quan. Thêm đậu hũ non mềm mại và nấm đông cô thơm ngon, món canh không chỉ ấm bụng mà còn đầy dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch nghêu, cắt nhỏ kim chi và nấm rồi đun sôi. Thưởng thức ngay khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, vừa cay vừa ngọt, thật tuyệt vời cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch vỏ ngoài của nghêu để loại bỏ cát. Cho nghêu vào nồi, bật lửa lớn và đậy nắp cho đến khi tất cả các con mở miệng. Sau đó tách lấy phần thịt nghêu, để lại nước luộc riêng để dùng trong bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đổ lại nước luộc nghêu vào nồi, thêm một tô nước dùng (hoặc nước lọc). Khi sôi, cho nấm đông cô và kim chi vào nấu cho tới khi thơm. Tiếp theo, thả đậu hũ non, ruột nghêu và nêm nếm vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín, tắt bếp và rắc hành lá lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.