Canh Kim Chi Nấu Thịt Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để yên 10 phút cho thấm. Đồng thời mình cắt boa rô thành khúc, bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn, cắt đậu hủ non thành khối vuông.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi thịt vừa chín tới, khoảng 3‑4 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đổ 300 ml nước vào nồi, cho kim chi, hành boa rô và 1 thìa tương ớt Hàn Quốc vào. Đun sôi, dùng muỗng vớt bọt để nước canh trong hơn.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi, mình cho kim chi đã xào sơ và hành boa rô vào nồi, rồi thả đậu hủ non. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, một chút muối, 1 muỗng cà phê đường và khuấy đều cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun sôi nhẹ thêm 5 phút cho các nguyên liệu thấm vị, rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc hành lá cắt khúc, tiêu và nếu muốn ăn cay có thể cho 2 trái ớt băm vào. Múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.